1、核桃，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。
【资料图】
2、核桃的药用价值很高，中医应用广泛。
3、祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。
4、《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。
5、唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。
6、核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
7、无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。
8、核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。
9、核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。
10、核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。
11、生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。
12、核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
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